Teplý šalát z fazule a avokáda (z 3 surovín)

Teplý šalát z fazule a avokáda, ktorý si pripavíte len z 3 základných surovín a za 5 minút. Milujem takéto rýchle a jednoduché recepty, a tento si teda rozhodne zaslúži miesto medzi mojimi favoritmi. Poďte ho skúsiť, verím, že si tento recept s fazuľou a avokádom tiež zaradíte medzi obľúbencov - a to nielen z chuťového, no i z nutričného hľadiska. Doplníte si ním zdravé tuky, bielkoviny, vlákninu aj komplexné sacharidy vo vyváženom pomere. Čo je na tomto šaláte perfektné je tiež to, že ulahodí aj alergikom - je totiž bez mlieka, bez lepku aj bez orechov.

Tento recept som odchytila od môjho známeho, za čo som mu veľmi vďačná, lebo je nielen chuťovo perfektný, ale tiež nutrične hodnotný. A že je pripravený za 5 minút je určite tiež obrovská prednosť. Môžete si tak vykúzliť zdravú večeru z fazule behom chvíľky, aj keď nestíhate, alebo sa vám nechce variť. Podávať ho môžete s čerstvým pečivom, alebo aj bez neho. Korenie v tomto recepte najčastejšie používam provensálske, zmes korenia bylinkové maslo, prípadne mleté čierne korenie. Ja som jedlo na záver ešte dozdobila hráškovými výhonkami.

Tip: V recepte určite použite štajerský tekvicový olej, nie klasický. Jeho chuť je odlišná od toho klasického - je výrazná, oriešková, no zároveň lahodne jemná, jendoducho mňam! Perfektne sa dopĺňa s fazuľou a avokádom. Štajerský tekvicový olej (kúpite tu) .

Štajerský tekvicový olej má tmavozelenú až tmavočervenú farbu a je bohatý na vitamín E, nenasýtené mastné kyseliny, a ďalšie cenné živiny, ktoré prispievajú k zdraviu srdca, pokožky a celkovému zdraviu. Vyrába sa z odrody tekvice, ktorá má semienka bez šupky. Olej sa chuťovo skvele hodí do šalátov, polievok, ale aj na dochutenie rôznych jedál, ako sú zemiaky, mäso či dokonca zmrzlina.

Postup

1. Fazuľu precedíme, prepláchneme a ohrejeme (v mikrovlnnej rúre, alebo narýchlo v hrnci).
2. Potom k nej pridáme nakrájané avokádo, zľahka osolíme, okoreníme a šalát napokon pokvapkáme tekvicovým olejom.