Zemiakovo syrový koláč s kuracím mäsom a špenátom

Chutný zemiakovo syrový koláč s kuracím mäsom a špenátom bez múky, vhodný na obed či večeru. Je výborný ako za tepla, tak aj po stuhnutí v chladničke. Vyskúšajte tento nízkotučný, bezlepkový slaný koláč, ktorý výborne zasýti a poteší chuťové bunky každého člena domácnosti.

Tento fit zemiakovo syrový koláč pripomína francúzske zemiaky - zemiaky nakrájané na kolieska tvoriace základ tohto koláča pokryté syrovo-mäsovou plnkou. Chuť špenátu, gréckeho jogurtu a ricotty spolu dokonalo ladia a celá plnka sa vám bude rozplývať na jazyku. O to viac potešia kúsky kuracieho mäsa, ktoré spolu s pečenými zemiakmi vytvárajú hodnotný a sýty obed. Jedlo má zároveň málo tuku a veľa bielkovín, môžete si tak dopriať porciu bez obáv aj na večeru.

Tento zemiakový koláč mi najviac chutí samostatne, no môžete ho podávať aj s čerstvou zeleninou či šalátom. U nás doma chutil každému, kto ho ochutnal a verím, že si užije chvíľku slávy aj vo vašej domácnosti. Vyzerá úžasne, vonia neodolateľne, je zdravý a chutí božsky! A pritom sú to vlastne len zemiaky, mäso, špenát a jogurt. Aj v tomto prípade sa teda opäť raz presvedčíme, že i všedné ingrediencie vedia vytvoriť nevšedné jedlo.

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.diel (kúpite tu).

Postup

1. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké plátky.
2. Poukladáme ich na spodok a po bokoch tortovej, prípadne inej formy (s priemerom zhruba 25cm).
3. Špenát podusíme s trochou vody v hlbokej panvici, pokým sa z neho nevyparí väčšina vody.
4. V miske si rozmiešame ricottu s gréckym jogurtom, vajíčkami, poduseným špenátom, soľou, korením a sušenými paradajkami.
5. Pridáme umyté a nadrobno nakrájané kuracie prsia, zamiešame a vzniknutú plnku vylejeme na zemiakový podklad.
6. Koláč pečieme 45-55 minút na 180 stupňoch, pokým nie je vrch koláča pevný a začína chytať zlatistú farbu.