Tekvicové gnocchi (halušky) s kuracím mäsom a syrovou omáčkou

Vyskúšajte tieto chutné kuracie kúsky podávané s tekvicovými gnocchi a jednoduchou syrovou omáčkou. Ich príprava by vám nemala zabrať viac ako 35 minút a jej výsledkom je chutné, zdravé a nutrične vyvážené jedlo.

V prípade, že práve neviete zohnať tekvicu, môžete si tieto gnocchi pripraviť aj zo sladkých zemiakov. Cícerová múka im dodá jemne orieškovú chuť a obohatí ich o bielkoviny a vlákninu. Ak by ste však chceli cícerovú múku nahradiť, môžete namiesto nej použiť celozrnnú múku. Jedlo je doplnené o jednoduchú syrovú omáčku s paprikou, na ktorú budete potrebovať iba 3 ingrediencie.

Tieto chutné tekvicové gnocchi (halušky) sú bez múky a vajec, takže vychutnať si ich môžu aj celiatici a ľudia s alergiou na vajíčko. Majú skvelú sladkastú chuť, ktorá sa hodí ako k slaným, tak aj k sladkým pokrmom. Môžete si ich vychutnať s mäsom a omáčkou, samostatne s nasekanými orieškami, paradajkovou omáčkou alebo s brusnicovou omáčkou a kyslou smotanou.

Tento recept je z knihy Fit recepty 1.diel - obsahuje až 165 zdravých receptov na každý deň (kúpite tu).

Postup

1. V mise si zmiešame všetky ingrediencie na gnocchi dokopy.
2. Ak je cesto veľmi lepivé, pridajte ešte trochu cícerovej múky.
3. Hotové cesto necháme odležať zhruba 5 minút a potom z neho ušúľame valčeky ktoré nakrájame na kúsky.
4. Nasekané gnocchi dáme variť do vriacej vody.
5. Gnocchi sú hotové, keď vyplávajú na povrch.
6. Uvarené gnocchi precedíme a ešte chvíľu popražíme na panvici na lyžičke kokosového oleja dohneda.
7. Kuracie prsia si umyjeme, nakrájame na kúsky a ugrilujeme na panvici do zlatista.
8. Okoreníme ich podľa chuti, napríklad steakovým korením alebo čiernym korením s morskou soľou.
9. Omáčku si pripravíme jednoducho - zmiešaním mlieka, ľubovoľného strúhaného syra a červenou paprikou v hrnci.
10. Omáčku varíme, pokým sa všetok syr nerozpustí a omáčka nezhustne.