Praženica s hubami a špenátom

Praženicu milujeme asi všetci, na všetky možné spôsoby. Vajíčka sú skvelým štartom do dňa, pretože vďaka vysokému obsahu bielkovín a nutrientov poriadne naštartujú organizmus a tiež dobre zasýtia. Táto zdravá low carb praženica s hubami a špenátom je ešte naviac obohatená o mikronutrienty zo špenátu, nespomínajúc fakt, že spolu s hubami chutí jednoducho výborne. No a ďalšou skvelou výhodou na praženici je aj jej rýchla a úplne jednoduchá príprava.

Veď praženica je asi jedno z mála jedál, ktoré vie pripraviť skutočne každý. Aj človek s najmenej pokročilými kulinárskymi schopnosťami vie pripraviť aspoň praženicu a čaj :) Preto sa nemusíte ráno trápiť s prípravou zložitých jedál, stačí podstrčiť tento recept niekomu v domácnosti a čakať v posteli na výdatné a chutné raňajky.

Praženicu si môžete pripraviť podľa svojej chuti, a dokoreniť ju tak, ako ju máte najradšej a podávať samostatne, so zeleninou (napríklad paprika, zelená cibuľka, paradajky) alebo s celozrnným pečivom. Akúkoľvek kombináciu zvolíte, túto fitness praženicu s hubami a špenátom si zamilujete. Chutné low carb jedlo, navyše nutrične hodnotné a hotové za pár minút s minimom riadu na umývanie - kto dostal chuť na praženicu?

Tento recept je z knihy Fit recepty 3.diel (kúpite tu).

Postup

1. V hlbokej panvici si na rozohriatom oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu.
2. Pridáme umyté a nakrájané huby a zmes podlejeme s 50ml vody.
3. Hubovú zmes dusíme po dobu 5-8 minút, dokým sa z nej neodparí takmer všetka voda.
4. Následne do húb pridáme umytý baby špenát a necháme ho zmäknúť.
5. Pridáme rozmiešané vajíčka a omeletu osolíme a okoreníme podľa potreby.
6. Omeletu varíme za stáleho miešania do zhustnutia a podávame.