Pohánka s dusenou zeleninou, kozím syrom a píniovými orieškami

Ak máte kuchyňu plnú kvalitných potravín, aj výsledné jedlo bude zdravé, výživné a plné vitamínov. Ak sa totiž stane, že neviem čo mám variť, musím pracovať iba s tým, čo mám doma. No a takto vznikol i tento recept. Pohánka s dusenou zeleninou, kozím syrom a píniovými orieškami je zdravá a diétna kombinácia potravín, vhodná na obed alebo aj večeru.

U nás doma sa snažíme udržiavať zdravý životný štýl. Darí sa to i vďaka tomu, že nám v chladničke nikdy nechýba čerstvá zelenina, zdravé a chutné syry a v skrinke kilá obilnín, orieškov a semienok. Vždy z toho môžem vymyslieť nejakú zaujímavú kombináciu. Tento recept navyše pripravíte veľmi rýchlo - stačia vám dva hrnce a za menej ako pol hodinku je obed na stole.

Zdravotné benefity pohánky ani netreba predstavovať - je prirodzene bezlepková, vhodná teda aj pre celiatikov, obsahuje komplexné bielkoviny a sacharidy, vlákninu a bohato sú v nej zastúpené aj** minerálne látky a celý rad vitamínov**. Preslávená je aj vďaka bohatému obsahu rutínu, ktorý pomáha pri žilových ochoreniach zvyšovať pružnosť ciev.

Čo tak pripraviť si dnes rýchly, diétny, zdravý a chutný obed pre celú rodinu?

Postup

1. Pohánku si pripravíme podľa návodu.
2. Do druhého hrnca dáme kúsok olivového oleja, umytý a nakrájaný kel a špenát.
3. Okoreníme, osolíme a dusíme pokým sa šťava nevyparí.
4. Pred dokončením pridáme olivy, píniové oriešky a nakrájané cherry paradajky.
5. Hrniec odstavíme z tepla a pridáme na kocky nakrájaný kozí syr.
6. Poriadne premiešame.
7. Ešte teplé podávame s pohánkou, môžme takisto poliať pár kvapkami olivového oleja.