Mexické chilli

Milovníci mexickej kuchyne si teraz prídu na svoje - je tu mexické chilli vo fit verzii. Tomuto úplne jednoduchému jedlu samozrejme nechýba fazuľa, kukurica ani chilli. Vyskúšajte hovädzie mäso na mexický spôsob, obzvlášť ak obľubujete pikantné jedlá. Podávať ho môžete s celozrnnými cestovinami, šalátom či tortillou, no podľa mňa je úplne najlepšie s ryžou.

Množstvo uvedených ingrediencií je pre štyri osoby, takže pokiaľ chcete, aby vám niečo ostalo aj na ďalší deň, zdvojnásobte si ich. U nás doma zmizla celá panvička s týmto chilli za jeden deň. Pokiaľ obľubujete chilli, nebojte sa ho použiť. Tento recept by mal byť pikantný, tak ako väčšina mexických jedál.

Mleté mäso na mexický spôsob vonia i chutí skutočne fantasticky a nikto by ani nepovedal, že je navyše zdravé a nutrične hodnotné. Obsahuje perfektne vyvážené množstvo mäsa, strukoviny a zeleniny. Podávať ho môžete posypané syrom a ozdobené bazalkou. Mexické jedlo vo fit verzii, ktoré si zamiluje celá rodinka? Nech sa páči :)

Tento recept je z knihy Fit recepty 3.diel (kúpite tu).

Postup

1. V hlbokej panvici alebo v hrnci si na rozpálenom oleji opražíme nadrobno nasekanú cibuľu.
2. Následne do panvice pridáme mleté mäso, paradajkové pyré, nastrúhanú mrkvu, koreniny a morskú soľ a všetko dobre zamiešame.
3. Mäso prikryjeme a dusíme po dobu 15 minút.
4. Po 15 minútach k mäsu pridáme kukuricu, uvarenú fazuľu, prelisované strúčiky cesnaku a zmes varíme ešte 5 minút, dokým nie je mäso úplne hotové.
5. Mexické chilli môžeme podávať s hnedou ryžou, celozrnnými cestovinami, tortillami či šalátom.
6. Na záver ho tiež môžeme posypať strúhaným syrom.