Kuracie cuketové rolky s cottage syrom a paradajkovou omáčkou

Mám tu pre vás ďalší chutný fit recept s cuketou a kuracím mäsom. Dokonalé spojenie chutí v tomto fitness recepte na kuracie cuketové rolky si určite zamilujete. Je to zdravá dobrota, ako vyšitá na obed alebo večeru. Nájdete v nej vysoký obsah proteínu, málo sacharidov a minimum tuku.

Z cukety sa dajú vyčarovať rôzne zaujímavé recepty, hravo totiž nahradí akúkoľvek prílohu. A v tomto recepte si ju pripravíme na spôsob roliek, ktoré naplníme kuracím mäsom a cottage syrom. Tieto kuracie cuketové rolky obsahujú až 62 g bielkovín a na druhej strane iba 6 g sacharidov na porciu, čo je úplne úžasné, však? Tento recept sa tak perfektne hodí do akejkoľvek diéty, na chudnutie alebo jednoducho na odľahčenie jedálnička. Takéto ľahké jedlá si najradšej pripravujem počas leta.

No a okrem toho, že majú tieto diétne kuracie rolky s cuketou perfektné nutričné hodnoty, sú aj nesmierne chutné. V kombinácii s touto domácou paradajkovou omáčkou priam neodolateľné. A nebudete k nim potrebovať ani žiadnu prílohu. Ako syr najradšej používam strúhanú mozzarellu.

Vyskúšajte toto chutné a zdravé jedlo bez lepku, s nízkym obsahom sacharidov, ktoré sa náramne hodí do jedálnička všetkých priaznivcov zdravého životného štýlu. Dúfam, že vám bude chutiť minimálne tak, ako nám.

Tento recept je z knihy Fit recepty 1.diel - obsahuje až 165 zdravých receptov na každý deň (kúpite tu).

Postup

1. Ako prvú si urobíme omáčku.
2. Paradajky, cibuľu a cesnak si nakrájame na menšie kúsky a rozmixujeme v mixéri.
3. Paradajkovú zmes vylejeme do hrnca, pridáme korenie, soľ a lyžicu octu.
4. Varíme a občasne miešame až do konca zhotovenia celého receptu, nech sa z omáčky odparí dostatok vody.
5. Cuketu si nakrájame pozdĺžne na tenké plátky buď nožom alebo pomocou škrabky. Plátky nemusia byť perfektne tenké, hlavné je aby sa dali ohýbať. Tomu dopomôže aj nasledujúci krok.
6. Na panvici (najlepšie grilovacej) si tieto cuketové plátky opečieme z oboch strán domäkka, cca 2 minúty z každej strany.
7. Na druhej panvici (alebo tej istej po dokončení cukety) si ugrilujeme kuracie prsia (nakrájané na kúsky).
8. Okoreníme ich podľa chuti.
9. Keď sú hotové, odstavíme ich z plynu, posypeme trochou nastrúhaného syra a necháme ho roztopiť.
10. Na každý plátok cukety natrieme zhruba 1 lyžicu cottage syra.
11. Na kraj každého plátku uložíme kúsok kuracieho prsa.
12. Plátky opatrne zrolujeme.
13. Ak sa vám rolky rozpadávajú, buď sú príliš krátke alebo hrubé – prepichnite ich špajlou.
14. Omáčku vypneme, primiešame do nej čerstvé bylinky a na záver ňou prelejeme rolky.