Fantastický ružičkový kel Kung Pao

Tento ružičkový kel na spôsob Kung Pao, inšpirovaný populárnym kuracím mäsom Kung Pao, je neskutočne chutný a skutočne návykový. Zvonka chrumkavé a vo vnútri jemné kúsky zeleniny obohatené o chuť sójovej omáčky a chilli, s jemne sladkým nádychom. Tento nízkokalorický bezmäsitý recept si obľúbi každý milovník ružičkového kelu a ázijských chutí. Tento recept s ružičkovým kelom je vhodný aj pre vegánov (stačí ho dochutiť iným sladidlom) a do rôznych diét, keďže je bez lepku, mlieka, orechov a vajec. Skvelý, sýty, jednoduchý a chutný obed alebo večera na váš stôl, poďte ho skúsiť.

Ružičkový kel poskytne jedlu množstvo vitamínov, minerálov a vlákniny. Nesmie sa variť príliš dlho, aby sme z neho neodstránili všetky zdraviu prospešné látky ale aj chute. Je skutočne kráľom zimnej zeleniny, vydrží aj pri teplote -15 stupňov a aj preto je ideálny na doplnenie živín práve v zimných mesiacoch. Súčasťou zdravého životného štýlu je aj využívanie sezónnych potravín v kuchyni - príroda totiž najlepšie vie, kedy a akými prvkami zásobovať a vyživovať naše telo.

Vyskúšajte tento skvelý pečený Kung Pao ružičkový kel a zahrejte svoj organizmus výnimočnou chuťou. Podávať ho môžete s ryžou, karfiolovou ryžou, kuskusom, quinoou alebo akoukoľvek inou obilninou podľa vašej chuti. Nezabudnite si jedlo ozdobiť a dochutiť sezamovými semiačkami, zelenou cibuľkou a chilli vločkami pre unikátny zážitok.

Máte radi ružičkový kel? :)

Jeden hrnček predstavuje objem 250 ml.

Recept je z mojej knihy Rýchlo a fit (5 - 30 minút) - kúpite tu.

Postup

1. Rúru predhrejeme na 220 °C. Na plech vystlaný papierom na pečenie poukladáme umytý ružičkový kel potretý 1 ČL olivového oleja a dochutíme ho trochou soli a čiernym mletým korením.
2. Pečieme asi 15 - 20 minút, v polovici ho pootáčame. Po dokončení by mali byť ružičky kelu jemné vo vnútri a zvonka chrumkavé a do zlata.
3. V malej miske zmiešame sójovú omáčku, vodu, med, ocot a čili omáčku.
4. Na nepriľnavej panvici opražíme cesnak na strednom ohni s 1 lyžicou olivového oleja.
5. Cesnak pražíme 30 sekúnd a pridáme kukuričný škrob.
6. Kukuričný škrob miešame 20 sekúnd, potom pridáme zmes sójovej omáčky a miešame, až kým sa zmes nespojí do jednotnej omáčky.
7. Hneď ako zmes začne vrieť a hustnúť, pridáme upečený ružičkový kel. Dobre premiešame, aby sme ružičkový kel celý pokryli omáčkou.
8. Ozdobíme sezamovými semiačkami, nakrájanou zelenou cibuľkou a čili vločkami.
9. Podávame s kuskusom, ryžou basmati, karfiolovou ryžou alebo inou prílohou podľa vášho výberu.