Cviklový šalát s mozzarellou z 3 surovín

Ak nemáte veľa času a potrebujete rýchle riešenie na zdravý domáci šalát, odporúčam vyskúšať tento cviklový šalát s mozzarellou len z 3 hlavných surovín. Šalát je neskutočne chutný, výživný a navyše pripravený za 5 minút. Pre rýchlosť odporúčam použiť vákuovo balenú cviklu, no recept vám padne vhod aj v prípade, že potrebujete zúžitkovať čerstvo uvarenú cviklu, ktorá šalátu dodá ešte plnšiu chuť a chrumkavosť.

Cvikla obsahuje množstvo vitamínov a minerálov, je tiež bohatá na vlákninu, ktorá podporuje zdravé trávenie a dlhodobé zasýtenie. Konzumácia cvikly je tiež spájaná s lepším krvným tlakom a zvýšenou výkonnosťou pri fyzickej aktivite. Mozzarella je bohatým zdrojom bielkovín, ktoré sú nevyhnutné pre správnu funkciu svalov a regeneráciu tkanív.

Štajerský tekvicový olej je výnimočný svojou tmavozelenou farbou, hustou konzistenciou a lahodnou orieškovou chuťou. Vyrába sa z pražených tekvicových semienok v rakúskej oblasti Štajersko. Je bohatý na vitamín E a zinok, a preto je skvelý pre zdravie. Používa sa najmä v studenej kuchyni na dochutenie šalátov, polievok a nátierok. Kombinácia cvikly, mozzarelly a štajerského oleja vám po chuťovej aj nutričnej stránke isto učaruje.

Príprava tohto šalátu vám zaberie len 5 minút a výsledok vás poteší svojou sviežosťou a vyváženými chuťami. Ideálna voľba ako ľahký obed, večera, alebo aj ako príloha k hlavnému jedlu. Tento recept je tiež vynikajúcim príkladom toho, ako možno kombinovať tradičné ingrediencie do moderného a zdravého jedla, ktoré poteší vaše chuťové poháriky aj telo. Nechajte sa inšpirovať a vyskúšajte tento cviklový fit šalát, ktorý vám dodá kvalitnú energiu a podporí vaše zdravie.

Recept nájdeš v knihe Fit recepty - Do 5 surovín: objednať si ju môžeš tu.

Postup

1. Cviklu nakrájame na menšie kúsky a v miske ju zmiešame s čerstvou mozzarellou (guľôčkami, alebo nakrájanou na kúsky).
2. Šalát pokvapkáme štajerským tekvicovým olejom, dosolíme a dokoreníme ho podľa chuti a na záver dobre premiešame, aby sa jeho chute prepojili.