Brokolicová ryža

Brokolicová ryža predstavuje chutný, rýchly a zdravý obed či večeru z ryže a brokolice. Toto zdravé jedlo je nutrične vyvážené a pomerne diétne, no za to sýte. Verím, že si spojenie chutí v tomto fit jedle obľúbite aspoň tak, ako ja.

Takéto rýchle recepty mám veľmi rada a väčšinou vzniknú v mojej kuchyni úplnou náhodou. Navyše úplne zbožňujem snáď všetky recepty z ryže a výnimkou nie je ani táto brokolicová ryža, v ktorej sa spájajú chute ryže (odporúčam použiť jasmínovú), brokolice, vajíčka a šunky, doplnené o kúsky chrumkavých orechov, kurkumu a sójovú omáčku. Na rozdiel od rizota je toto jedlo hustejšie. Okrem množstva bielkovín v tomto fit jedle nájdete aj kopec mikronutrientov. Brokolicovú ryžu si pripravíte do pol hodinky a bez akýchkoľvek komplikácií ju zvládne uvariť naozaj každý.

Spoznajte čaro brokolice, ktorá sa dá v jedlách využiť na množstvo chutných spôsobov. Táto zdravá brokolicová ryža vás, dúfam, presvedčí.

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.diel (kúpite tu).

Postup

1. Ryžu uvaríme vo vode takmer do mäkka.
2. Následne ju presunieme do woku alebo hlbokej panvice, pridáme nadrobno nakrájanú brokolicu, šunku a 100ml vody.
3. Za stáleho miešania takto ryžu varíme 5 minút.
4. Nakoniec do nej primiešame korenie, sójovú omáčku, surové vajce a orechy, párkrát premiešame kým sa vajce uvarí a môžeme servírovať.