Zapekaný karfiol s brokolicou v syrovej omáčke

Máte chuť na ľahšiu, teplú večeru? Pripravte si tento jednoduchý fit recept na zapekaný karfiol s brokolicou v syrovej omáčke. Určite si pochutíte :)

Zapekaný karfiol s brokolicou v syrovej omáčke si môžete okrem večere naservírovať napríklad aj ako prílohu k rybám či mäsu. Recept je to veľmi jednoduchý, preto, ak máte k večeru 15 minút na prípravu, tak sa do neho určite pustite. Všetko totiž stačí spolu zmiešať a následne nechať zvyšnú prácu na rúru. A jednoduché a chutné zeleninové jedlo je na svete.

Zapečený karfiol a brokolica v tejto syrovej omáčke navyše predstavujú pomerne diétne jedlo plné bielkovín a nájdete v ňom aj nezanedbateľné množstvo vlákniny. 1 porcia obsahuje okolo 15 g sacharidov, čo takisto nie je vôbec zlé, ani pre tých, čo si dávajú na večer pozor na príjem sacharidov.

Nie každý má rád chuť karfiolu či brokolice, avšak verím, že pri tomto recepte si tieto suroviny zamilujú úplne všetci. Zelenina sa totiž zapečie do krémovej syrovej omáčky, ktorá im prepožičia svoju neodolateľnú chuť. Zapekaný karfiol s brokolicou v syrovej omáčke môžete dokonca obohatiť napríklad aj o tuniaka, kúsky kuracieho mäsa, tofu či strukoviny.

Tento recept je z novej knihy Fit recepty - obedy a večere (KÚPITE TU).

Postup

1. Vo väčšej miske si spolu zmiešame jogurt s vajíčkami, strúhaným syrom, prelisovanými strúčikmi cesnaku, korením, bylinkami a soľou.
2. Karfiol a brokolicu rozoberieme na menšie časti, umyjeme a nakrájame na malé kúsky.
3. Potom ich zmiešame s pripravenou omáčkou a celú zmes presunieme do zapekacej misy (s rozmermi okolo 35 x 25 cm).
4. Pečieme 40-50 minút pri 180 stupňoch do zlatista.