Syrové tofu na kuskuse s tuniakom

Pochutnajte si na tomto vynikajúcom tofu so zapečeným syrom spolu s dokonale ochuteným kuskusom a tuniakom. Perfektný obed či večera s vysokým obsahom bielkovín, vitamínov a minerálov, pripravená do pol hodiny. Predstavujem vám ďalšie výživné jedlo s nízkym obsahom tuku a kalórií, ktoré sa hodí do jedálnička skutočne kohokoľvek - neobsahuje vajcia ani orechy a môžete si pripraviť aj bezmäsitú verziu jednoduchým vynechaním tuniaka.

Dobre ochutené, opečené tofu je hotová lahôdka - kto ho obľubuje, dá mi za pravdu. Osobne najviac obľubujem, a tiež vám odporúčam vyskúšať údené tofu, pretože má jemnú, orieškovú chuť. Spolu s mozzarellou je mäkké, šťavnaté a plné chuti. Pripraviť kuskus sa môže zdať ako hračka, ale pripraviť skutočne vynikajúci kuskus už môže chcieť trochu sústredenia. Dochuťte si kuskus týmito koreninami a uvidíte sami, akú skvelú chuť môže vyčarovať takáto nezvyčajná zmes korenín.

Toto fit jedlo je skvelé na obed alebo aj večeru a pokiaľ nie ste vegetarián, môžete si na vrch ešte dodať tuniaka vo vlastnej šťave. Syrové tofu na kuskuse s tuniakom nakoniec dozdobte listovou zeleninou a podávajte teplé.

Tento recept je z novej knihy Fit recepty - obedy a večere (KÚPITE TU).

Postup

1. Kuskus zalejeme 4 hrnčekmi vody, okoreníme ho, osolíme a uvaríme do mäkka.
2. Tofu nakrájame na menšie kúsky a opečieme ho na suchej, rozohriatej panvici do zlatista.
3. Ku koncu tofu posypeme strúhaným syrom a necháme ho roztopiť sa na slabom plameni.
4. Nakoniec zmiešame uvarený kuskus so syrovým tofu a s tuniakom, môžeme doplniť o šalát a podávame.