Rýchly tuniakovo-bulgurový šalát s cviklou do krabičky

Opäť neviete, čo si so sebou zabaliť do práce na obed? Tento rýchly tuniakovo-bulgurový šalát s cviklou do krabičky si vyžaduje len zopár surovín, minimum prípravy, je nutrične hodnotný a predstavuje skutočne chutnú kombináciu surovín. Nechýbajú v ňom kvalitné zdroje bielkovín, vlákniny, komplexných sacharidov i zdravých tukov.

Nápadov na šaláty do krabičky nie je podľa mňa nikdy dosť, a tento sa už po prvom vyskúšaní zaradil medzi mojich úplných favoritov. Ak máte tiež radi tuniaka, červenú repu a syr, isto dajte tejto kombinácii šancu. Okrem bulguru si tento šalát môžete pripraviť aj s kuskusom či pohánkou.

Do takýchto šalátov najradšej používam kvalitné tuniakové filety Sun&Sea zo skla. Cviklu odporúčam použiť vákuovo balenú pre skrátenie doby prípravy jedla. Kúpite ju už snáď v každom supermarkete.

Tento tuniakový šalát s bulgurom chutí skvele za tepla aj studena. Preto je vhodný aj v situáciách, kedy si jedlo nemôžete ohriať. V chladničke vám vydrží 2 - 3 dni.

Postup

1. Bulgur prepláchneme pod tečúcou vodou.
2. Potom ho v hrnci zalejeme dvojnásobným objemom vody, osolíme a varíme do mäkka (približne 13 minút).
3. Do uvareného bulguru vmiešame nadrobno nakrájanú alebo nastrúhanú cviklu a 2 minúty ich ešte spolu varíme.
4. Potom do šalátu vmiešame aj tuniaka zbaveného nálevu, nasekané olivy, nadrobený syr, olivový olej a napokon aj umyté čerstvé bylinky.
5. Šalát môžeme podávať teplý alebo studený.