Kuskus s kapustou a plesňovým syrom

Perfektná kombinácia kuskusu s červenou kapustou a plesňovým syrom. Ďalšie rýchle a jednoduché fit jedlo plné živín a bielkovín, ktoré si môžete dopriať na raňajky, obed alebo večeru. Obsahuje len málo tukov a je samozrejme vhodné aj pre vegetariánov. Táto kombinácia kuskusu s červenou kapustou vám zaručene zachutí.

Kuskus je nabitý vlákninou a je ľahko stráviteľný, takže ním potešíte celý svoj tráviaci systém ale i organizmus. Plesňový syr mu dodá príjemnú vláčnu konzistenciu a výraznú chuť. Toto nutrične bohaté fitness jedlo je skvelé pre všetkých milovníkov zdravej stravy ale i športovcov. Je bohaté na bielkoviny, no nájdete v ňom aj zdravé tuky, vlákninu, aj mnoho antioxidantov z kapusty.

Pokiaľ doma nemáte kuskus, môžete si tento recept pripraviť aj s použitím bulguru či pohánky. Kapusta môže byť sterilizovaná, alebo použite čerstvú, na drobno nakrájanú červenú kapustu. Obe verzie chutia výborne. Jedlo môžete na záver posypať hrozienkami prípadne orieškami a kúskami plesnivého syra. Tento farebný a voňavý šalát zachutí určite každému, kto rád skúša nové kombinácie chutí.

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.diel (kúpite tu).

Postup

1. Kuskus zalejeme hrnčekom vody a varíme ho, dokým ju celú nenasiakne.
2. Do uvareného kuskusu zamiešame sójovú omáčku, šťavu z limetky (prípadne citróna), štipku mletého čierneho korenia, sterilizovanú červenú kapustu (alebo čerstvú kapustu nakrájanú nadrobno), hrozienka a nakoniec aj plesňový syr rozlámaný na kúsky.