Kokosovo-limetková kuracia kari polievka

Poďte aj vy vyskúšať túto exotickú dokonalosť v podobe polievky. Kokosovo-limetková kuracia kari polievka si vás získa svojou neskutočnou chuťou. Chutí úplne ako z reštaurácie a pritom je celkom jednoduchá na prípravu. Ak teda chcete zmeniť svoj polievkový repertoár, určite si recept uložte. Verím, že si ju budete pripravovať pravidelne :)

Odporúčam z receptu nevynechať žiadne z uvedených surovín. Niektoré sú síce ťažšie dostupné, no zoženiete ich všetky na jednom mieste (exotický alebo ázijský kútik) napríklad vo veľkom supermarkete, akým je Tesco. A väčšinu z nich už aj v menších supermarketoch.

Táto kuracia kari polievka v sebe ukrýva aj ryžu SOS Basmati, vďaka čomu má ešte zaujímavejšiu štruktúru aj chuť a naviac je aj dobre sýta. Do tohto exotického receptu som použila ryžu SOS Basmati, ktorá ju nádherne prevoňala a dodala jej skvelú konzistenciu.

My sme sa doma do tejto polievky zamilovali na prvé ochutnanie, tak poďte ju skúsiť tiež. Verím, že ňou očaríte všetkých príslušníkov rodinky.

Postup

1. Vo väčšom hrnci si na rozpálenom oleji orestujeme nadrobno nasekanú cibuľu do sklovita.
2. Pridáme prelisované strúčiky cesnaku, kari korenie a minútu miešame.
3. Potom pridáme na malé kúsky nakrájané kuracie mäso a restujeme ho za občasného miešania po dobu 10 minút.
4. Potom ho zalejeme vodou, kokosovým mliekom, pridáme ryžu, šťavu a kôru z limetky, soľ, čili omáčku, polievku varíme približne 20 minút na miernom plameni.
5. Napokon do polievky pridáme aj nasekaný pór a petržlenovú vňať a môžeme ju podávať.