Jednoduchý zdravý šalát z bulguru, cíceru a avokáda

Milujem šaláty s avokádom, a čo vy? Tento recept na zdravý šalát z bulguru, cíceru a avokáda je tak jednoduchý, perfektný do uponáhľaných dní. Bulgur a cícer sú plné vlákniny a v tomto šaláte sa spájajú so živinami nabitým avokádom a feta syrom, ktoré mu dodajú neodolateľne krémovú a výraznú chuť.

Spojenie chutí v tomto šaláte je neskutočne dobré, odporúčam vyskúšať ;)

Aby sme si tento recept pripravili čo najrýchlejšie, rada si pomôžem uvareným cícerom z plechovky alebo zo sáčku. Bulgur sa uvarí celkom rýchlo, a potom už len stačí všetky suroviny zmiešať a chutný šalát máte na svete. Feta syr môžete prípadne vymeniť za čerstvú mozzarellu alebo balkánsky syr.

Poďte si vychutnať tento skvelý bulgurový šalát s avokádom ako sýtu večeru alebo obed. Chutí výborne za tepla, aj studena. Skvelý je aj do krabičky, takže si ho môžete jednoducho zabaliť so sebou do práce a školy.

Recept je z mojej knihy Rýchlo a fit (5 - 30 minút) - kúpite tu.

Postup

1. Bulgur prepláchneme, a potom ho v hrnci zalejeme dvojnásobným objemom vody.
2. Bulgur varíme pod porkievkou do mäkka (približne 12 minút).
3. Vo väčšej miske si zatiaľ zmiešame cícer zbavený nálevu, nasekané sušené paradajky, jarnú cibuľku, petržlenovú vňať, citrónovú šťavu, olivový olej, soľ, mletú rascu a pomleté čierne korenie.
4. Potom pridáme nakrájané avokádo a feta syr.
5. Napokon primiešame aj uvarený bulgur a šalát dobre premiešame.
6. Šalát odporúčam podávať ešte teplý.