Jahodová želé pena

Jahodová sezóna je v plnom prúde, a preto by bola škoda nevyužiť ich v nejakom zdravom a osviežujúcom dezerte. Táto zdravá jahodová želé pena je plná bielkovín, nízkokalorická, vďaka želatíne podporuje správnu funkciu kĺbov a navyše chutí úžasne, ako obláčik! Tento zdravý a jednoduchý dezert si môžete dopriať počas celého dňa, a to úplne bez výčitiek. Hodí sa dokonca aj do diéty, na chudnutie. A dezert v kombinácii s chudnutím je niečo, po čom túži snáď každý z nás, však? ;)

Tajomstvo dokonalej chuti tejto fit jahodovej peny sa skrýva vo vyšľahaní vaječných bielkov, ktoré ju robia úžasne nadýchanou. Vieme si ju pripraviť aj úplne bez cukru, a to za pomoci stévie či proteínového prášku. Okrem jahôd môžete v tomto recepte použiť aj iné obľúbené ovocie, najlepšie maliny alebo čučoriedky.

Ak máte radi nadýchané dezerty podobné panna cotte, tak túto želatínovú penu musíte skúsiť, najmä v období leta. Hotovú ju budete mať veľmi rýchlo, aj do 10 minút a som si istá, že zachutí každému kto ju ochutná. Niet nad zdravé dezerty, ktoré zároveň chutia úžasne a sú jednoduché na prípravu.

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.diel (kúpite tu).

Postup

1. Bielka si vyšľaháme nad parou so štipkou morskej soli čo najviac dotuha.
2. V mixéri si rozmixujeme jahody spolu s vanilkovým extraktom.
3. V 1/4 hrnčeku horúcej vody si rozpustíme 3 lyžice želatíny.
4. Keď sa želatína rozpustila, pridáme ju do jahodovej zmesi a opäť rozmixujeme.
5. Nakoniec jahodovú zmes opatrne zamiešame do vyšľahaných bielkov.
6. Vzniknutú penu ochutnáme a v prípade núdze dosladíme štipkou stévie (alebo proteínom).
7. Penu naplníme do mištičiek a dáme aspoň na 5 hodín do chladničky.
8. Môžeme ju podávať vyklopenú alebo priamo z mištičky a poliatu teplým ovocím.