Cuketovo-ovocný šalát s limetkovým dressingom

Prinášam vám recept na svieži cuketovo-ovocný šalát, kde sa prepojí zeleninová chuť cukety so sladkým ovocím a osviežujúce tóny jedlu dodá chutný limetkový dressing. Je to skvelá voľba pre letný, ľahký a teplo zažehnávajúci šalát.

Zdravý a jednoduchý cuketovo-ovocný šalát s limetkovým dressingom si môžete pripraviť čerstvý alebo deň vopred a vziať si ho rovno z chladničky do práce. Podávať ho môžete pokojne ako ľahkú večeru alebo ako prílohu k mäsitým jedlám. Slávna cuketa je skvelou vodnatou zeleninou, ktorá má veľmi nízky obsah kalórií a pritom je nabitá živinami. Podporuje trávenie, účinne detoxikuje organizmus, chráni a obnovuje bunky v tele. Do šalátu ju môžete nastrúhať pomocou škrabky, no idálne za pomoci špiralizéra.

Ľahko si v teplom období nazbierate alebo zoženiete chutné čučoriedky, ktoré znižujú cholesterol a doplnia organizmus antioxidantmi, vitamínmi a minerálmi. A sladučké jahody s bohatým zdrojom vitamínu C zase osladia a dodajú šalátu tú pravú vôňu prírody. Cuketový šalát obohatíme aj o sušené brusnice, ktoré pôsobia ako všeliek na naše močové cesty. Čo by to bol za recept, keby sme si ním neposilnili aj mozgové závity, takže si celú cuketovo-ovocnú pochúťku posypeme mandľami na zlepšenie činnosti našej hlavy. Pre vegánsku verziu stačí, ak med nahradíte javorovým sirupom.

Tento svieži, letný, ľahký šalát je jednoduchý na prípravu, určite vám nepridá na váhe, iba na zdraviu prospešných látkach a dobrej nálade :)

Tento recept je z knihy Fit recepty 1.diel - obsahuje až 165 zdravých receptov na každý deň (kúpite tu).

Postup

1. Šťavu z limetky zmiešame v miske s lyžicou sladidla.
2. Cuketu si nastrúhame na rezance, prípadne iný tvar a premiešame ju s limetkovým dressingom.
3. Pridáme ostatné suroviny a opäť premiešame, aby sa všetky chute prepojili.
4. Servírujeme.