Celozrnné cestoviny so zeleninou a parmezánom

Ďalší skvelý fit recept na cestoviny - celozrnné cestoviny so zeleninou a parmezánom. Rýchle, chutné a jednoduché fit jedlo plné vlákniny a bielkovín. Ak sa vám dnes nechce strácať čas v kuchyni, tento recept máte hotový do 25 minút a o kvalitný, nutrične hodnotný obed máte postarané.

Cestoviny sa dajú pripraviť na milión spôsobov - opýtajte sa na to Talianov. Prinášam vám však diétnu a zdravú verziu celozrnných cestovín s ľahkou omáčkou zo šampiňónov, cukety a parmezánu. Cestoviny si samozrejme môžete zvoliť podľa vašej chuti - napríklad kukuričné, špaldové alebo pohánkové. Takéto cestoviny obsahujú oproti bežným cestovinám oveľa viac minerálov a vlákniny a nezaťažujú tak naše trávenie.

Omáčka zo zeleniny je perfektná a pripravená veľmi rýchlo. Pridala som do nej ešte trochu kukurice pre lepšiu chuť. Hotové cestoviny podávajte najlepšie s tuniakom. Tento fitness obed je skvelý počas rušných dní a určite ho nebudete robiť iba raz. Dajte mi v komentároch vedieť, ako vám chutilo :)

Tento recept je z knihy Fit recepty 3.diel (kúpite tu).

Postup

1. Cestoviny uvaríme v osolenej vode do mäkka.
2. V hlbokej panvici si rozohrejeme maslo.
3. Pridáme na malé kúsky nakrájané šampiňóny, cukety a zeleninu dusíme do zmäknutia.
4. Následne k zelenine pridáme prelisované strúčiky cesnaku, štipku morskej soli a zmes podusíme ešte 3 minúty.
5. Nakoniec do zeleninovej zmesi primiešame paradajkový pretlak, kukuricu a strúhaný parmezán.
6. Hotovú zeleninovú zmes zmiešame s uvarenými cestovinami, tuniakom zbaveným šťavy a podávame.