Bulgurový šalát so šampiňónmi a cottage cheese

Jednoduchý a zdravý šalát s bulgurom, hubami a cottage cheese, ktorý poteší skvelou chuťou, vysokým obsahom bielkovín a tiež vlákniny. Pripravený ho máte za pár minút a perfektne sa hodí ako rýchly, zdravý obed alebo ľahká večera. Namiesto bulguru môžete použiť aj kuskus či amarant, výsledok bude vždy chutiť výborne.

Pripravte si tento nízkokalorický šalát s bulgurom, cottage cheese a hubami. Ak máte radi huby, tento recept si určite zamilujete. Chuť opečených šampiňónov je výrazná a perfektne pasuje ku cottage cheese. Toto fit jedlo vás príjemne zasýti, no zároveň nezaťaží váš žalúdok. Vďaka nízkemu obsahu tuku a kalórií je šalát vhodný aj pre ľudí na diétach a na chudnutie. Pochutnať si na ňom ale môžu aj športovci a všetci tí, ktorí milujú zdravú a nutrične bohatú stravu.

Bulgurový šalát so šampiňónmi a cottage cheese môžeme podávať samostatne, alebo s ďalšou zeleninou podľa vlastného výberu. Je chutný ako za tepla, tak aj po odležaní v chladničke. Vyskúšajte tento rýchly fit recept a dajte mi v komentároch vedieť, ako vám chutil.

Tento recept je z knihy Fit recepty 3.diel (kúpite tu).

Postup

1. Hrniec naplníme 1 hrnčekom vody, ktorú privedieme k varu.
2. Do vriacej vody nasypeme bulgur a za varíme ho na miernom plameni, dokým úplne nezmäkne (zhruba 15-20 minút). Doba varenia sa môže líšiť v závislosti od veľkosti zrna.
3. Medzičasom si na suchej, nepriľnavej panvici opečieme šampiňóny do mäkka (zhruba 5 minút).
4. V miske zmiešame cottage cheese s horčicou, prelisovanými strúčikmi cesnaku a umytou, nadrobno nakrájanou paradajkou.
5. Nakoniec primiešame aj šampiňóny, uvarený bulgur a tiež umytý a nadrobno nasekaný šalát.
6. Šalát dochutíme morskou soľou, mletým čiernym korením a ihneď ho podávame.