Zdravý šošovicový prívarok so sladkými zemiakmi

Skúste si zdravý šošovicový prívarok pripraviť so zaujímavou obmenou - sladkými zemiakmi. Naberie úplne nové chute, ktoré si zamilujete. Prívarok má nízky obsah tuku, kalórií a na druhú stranu je bohatý na vlákninu, vitamín A, kyselinu listovú, mangán, fosfor a bielkoviny. Navyše je neuveriteľne jednoduchý na prípravu!

Ak máte doma milovníka prívarkov tak ako ja, určite oceníte tento úžasný a jednoduchý recept na zdravý a fit šošovicový prívarok. Zahustený je iba mliekom a sladkým zemiakom, ktorý mu dodáva dávku minerálov a vitamínov a príjemnú sladkastú chuť. Práve preto je tento fitness šošovicový prívarok taký fantastický. Ja som si ho úplne zamilovala a odporúčam ho vyskúšať naozaj každému!

Na tento recept vám stačí menej ako hodina a len pár základných surovín. Zdravý šošovicový prívarok so sladkými zemiakmi je vďačný recept, pokiaľ sa vám nechce veľa vyvárať alebo neviete, čo dnes svojej rodinke uvariť. Podávať ho môžete samostatne alebo s celozrnným pečivom.

Tento recept je z novej knihy Fit recepty - obedy a večere (KÚPITE TU).

Postup

1. Šosovicu prepláchneme a namočíme do vody na 30 minút.
2. Po 30 minútach ju opäť scedíme.
3. V hrnci si rozpustíme lyžicu masla a opražíme na ňom nadrobno nasekanú cibuľu.
4. Pridáme šošovicu, trocha zamiešame a zalejeme vodou (voda by mala byť zhruba 2-3 cm nad šošovicou).
5. Prívarok osolíme, okoreníme a varíme na miernom plameni do zhustnutia, približne 20 minút. Ak je treba, dolejeme počas varenia viac vody.
6. Sladké zemiaky medzičasom uvaríme na pare (zhruba 20 minút), prípadne upečieme v rúre domäkka (zhruba 30-40 minút).
7. Následne ich ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
8. Polovicu sladkého zemiaku rozmixujeme s mliekom a zmes primiešame do prívarku na zahustenie.
9. Zvyšné nakrájané zemiaky primiešame do prívarku na záver, spolu s pretlačenými strúčikmi cesnaku.
10. Prívarok môžeme podávať samostatne, prípadne s celozrnným pečivom alebo mäsom.