Nepečený makový koláč

Tento zdravý nepečený makový koláč je určený pre všetkých milovníkov maku. Jeho prednosťami je jednoduchá príprava aj vysoký obsah vitamínov a minerálov. Je takisto prirodzene bezlepkový, neobsahuje ani orechy a na osladenie vám postačí aj ovocie. Pokojne si ho doprajte aj na raňajky, obsahuje totiž všetko, čo na zdravý štart do nového dňa potrebujete.

Jedna porcia obsahuje: 40% odporúčanej dennej dávky (ODD) vápnika, 107% ODD mangánu, 30% ODD horčíka, fosforu a medi, 20% ODD zinku a železa. Hotová vitamínová bomba, čo poviete? :) Navyše neobsahuje mlieko ani vajcia, takže dopriať si ho môžete naozaj takmer všetci.

Mak je bohatý na minerály, najmä vápnik, zdravé tuky, vlákninu, vitamíny (najmä B vitamíny) a pomáha chrániť organizmus pred srdcovými chorobami, tráviacimi ťažkosťami, udržiava zdravé kosti a podporuje tvorbu červených krviniek.

Ak sa vám teda nechce piecť a máte 15 minút času, pripravte si tento zdravý nepečený makový koláč a o zákusok ku kávičke máte postarané. Stihnete ho pripraviť aj pred príchodom neohlásenej návštevy, či zabaliť si ho ako výživný snack na cesty. Verím, že si ho zamilujete :)

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.diel (kúpite tu).

Postup

1. V mixéri si rozmixujeme suchú pohánku na múku (v recepte nepoužívajte pohánkovú múku, koláč bude mať totiž úplne inú chuť).
2. Pridáme 2 až 3 lyžice vody, datle, 1/2 zrelého banánu a štipku škorice a všetko spolu rozmixujeme na čo najhladšie cesto.
3. Vzniknuté cesto zatlačíme do formy (o rozmere zhruba 12x12cm).
4. V miske si zmiešame mletý mak s druhou polovicou banánu a medom (alebo rozmixovanými datľami).
5. Makovú hmotu natrieme na pripravený korpus a na záver ju posypeme strúhaným kokosom.
6. Koláč dáme stuhnúť aspoň na 8 hodín do chladničky a potom ho môžeme nakrájať.