Kuskus s cibuľou, mrkvou a tuniakom

Pokiaľ nemáte čas variť, kuskus je ideálny pomocník na super rýchly a chutný obed. Zdravý kuskus s cibuľou, mrkvou a tuniakom je maximálne nenáročný na prípravu a neostane vám po ňom ani kopec riadu. Potrebujete len menej ako pol hodinu času, hrniec na kuskus a hlbokú panvicu na zvyšok surovín. Nastrúhaná sladkastá mrkva v spojení so slaným tuniakom a parmezánom sú ingrediencie, ktoré dodajú kuskusu tú správnu chuť a výživovú hodnotu.

Kuskus je ľahko stráviteľný a nutrične vyvážený, takže ním potešíte nielen svoje bruško, ale aj celý organizmus. Vhodný je pre diabetikov aj ľudí s vysokým krvným tlakom či cholesterolom.

Vysoký obsah proteínu a nízky obsah kalórií robí tento recept vhodným aj na chudnutie či pri diétach. Zabaľte si toto jedlo do krabičiek a vychutnajte kdekoľvek a kedykoľvek vás prepadne hlad. Hodí sa na obed, večeru alebo len tak, počas dlhých a náročných dní, kedy potrebujete extra dávku kvalitnej energie. Jedlo zároveň dobre zasýti, no netaťaží žalúdok.

Kuskus s cibuľou, mrkvou a tuniakom podávajte posypaný pažítkou, či dokonca chrumkavými orechmi.

Tento recept je z knihy Fit recepty 3.diel (kúpite tu).

Postup

1. Kuskus uvaríme v osolenej vode do mäkka.
2. Na panvici si na rozpálenom kokosovom oleji zľahka opražíme nadrobno nasekanú cibuľu do sklovita.
3. Uvarený kuskus zmiešame s pripravenou cibuľou, nastrúhanou mrkvou, tuniakom zbaveným šťavy a strúhaným syrom.
4. Jedlo nakoniec posypeme pažítkou, prípadne aj orechmi a podávame teplé.