Fit kurací šalát s červenou cibuľou a mandľami

Kto miluje kuracie prsia v ľubovoľnom prevedení, tomu rozhodne padne tento recept na fit kurací šalát s červenou cibuľou a mandľami vhod. Šalát je nesmierne chutný, úplne jednoduchý na prípravu a vhodný aj do diét na chudnutie.

Šaláty sú všeobecne rýchla a pomerne jednoduchá záležitosť, takže ani príprava tohoto kuracieho šalátu vám nezaberie viac ako 20 minút. Jedna veľká dávka tohto kuracieho fitness šalátu vám dodá až 62 g bielkovín a na druhej strane iba 15 g sacharidov. Okrem šťavnatých kuracích pŕs v ňom nájdete aj chutné šampiňóny, červenú cibuľu, chrumkavé mandle, listovú zeleninu, kukuricu a parmezán. Kuracie prsia som okorenila sušeným tymiánom, mletým čiernym a cesnakovým korením.

Nutričné hodnoty sú vypočítané s 1 lyžicou strúhaného parmezánu. V prípade, že si chcete tento šalát pripraviť v čo najdiétnejšej verzii, kľudne vynechajte orechy a strúhaný parmezán, čím ponížite obsah tukov na minimum. Ak vám však ide o chuť, odporúčam tieto suroviny z receptu nevynechať.

Kombinácia všetkých ingrediencií v tomto šaláte je priam dokonalá, tak dúfam, že vám bude chutiť :)

Tento recept je z knihy Fit recepty 1.diel - obsahuje až 165 zdravých receptov na každý deň (kúpite tu).

Postup

1. Kuracie prsia si so šampiňónmi ugrilujeme na cibuľke, ktorú sme orestovali na olivovom/kokosovom oleji.
2. Osolíme a okoreníme podľa chuti.
3. Keď je kura hotové, odstavíme ho z tepla.
4. Zatiaľ si pripravíme šalát – očistíme všetkú zeleninu a naukladáme ju na tanier.
5. Na zeleninu naservírujeme mäso so šampiňónmi.
6. Posypeme nakrájanou červenou cibuľou, kukuricou a mandľami, prípadne inými orieškami.
7. Zvrchu šalát posypeme strúhaným parmezánom.
8. Šalát si na záver môžete poliať balzamikom alebo vaším obľúbeným dressingom.