Fit tiramisu

Diétnejšie fit tiramisu s nižším obsahom kalórií a tuku s výbornou piškótou z ovsenej a mandľovej múky. Chutí úžasne a určite po ňom nemusíte mať žiadne výčitky!

Nepoznám snáď nikoho, kto by nemal rád tiramisu. Ja ho sama úplne zbožňujem a som schopná zjesť aj celý plech tohto dezertu na posedenie.. aj keď to asi nie je nič, čím by som sa mala chváliť :) Avšak práve tento dôvod ma dohnal k rozhodnutiu, vymyslieť recept na diétne a zdravé tiramisu, ktoré je nutrične hodnotné a môžem si z neho pokojne odkrojiť aj väčší kúsok.

Toto fitness tiramisu je bez múky a nenájdete v ňom ani mascarpone, ktoré sa v tomto chutnom talianskom dezerte bežne používa. Aj napriek tomu si však zachováva lahodnú a hriešne dobrú chuť. Mascarpone som totiž nahradila nízkotučným gréckym jogurtom ktorý je nízkotučný, no za to krémový a navyše aj plný bielkovín. Piškóta je zase tvorená ovsenými vločkami a mandľami ktoré sú bohaté na vlákninu, vitamíny aj minerály. Olej v piškóte som nahradila jablkovým pyré. Ak by ste v tomto dezerte chceli znížiť obsah sacharidov a kalórií ešte viac, použite iba polovicu sladidla a pridajte štipku stévie, prípadne tiramisu oslaďte xylitolom.

Neváhajte už ani sekundu a určite skúste tento jednoduchý recept na zdravé fit tiramisu.

1 hrnček = 250 ml

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.diel (kúpite tu).

Postup

1. V mixéri si rozmixujeme mandle a ovsené vločky na jemnú múku.
2. K vzniknutej múke primiešame zvyšné sypké ingrediencie a nakoniec do nich zamiešame aj všetky ostatné.
3. Vzniknuté cesto vylejeme do formy vystlatej papierom na pečenie (zhruba 20x20cm) a piškótu pečieme 20 minút na 180 stupňoch do zlatista.
4. Po dopečení ju necháme vychladnúť.
5. Medzičasom si v miske zmiešame grécky jogurt s 3 lyžicami medu a vanilkovým extraktom.
6. Krém ochutnáme a ak sa nám zdá málo sladký, môžeme ho dosladiť ešte lyžicou sladidla či stéviou.
7. Vychladnutý korpus môžeme rozkrájať na menšie piškóty alebo ho iba prerezať na polovicu.
8. Následne časť piškóty poukladáme na spodok formy (tej istej alebo menšej), pokvapkáme uvarenou kávou a potrieme vrstvou krému.
9. Takto tiramisu vrstvíme, až kým sa nám neminie celá piškóta a krém.
10. Na záver tiramisu posypeme preosiatym kakaom alebo karobom.