Fit kapustový šalát s pomarančom a kuracím mäsom

Máte chuť na neštandardný, osviežujúci a chutný šalát? Prekvapte svoje chuťové poháriky a vyskúšajte tento fit kapustový šalát s pomarančom a kuracím mäsom.

Chrumkavá kapusta s mrkvou, sladký pomaranč, sladko-kyslastá zálievka, to všetko doplnené o kuracie prsia bohaté na bielkoviny. Ak práve náhodou nemáte chuť na kuracie mäso a radi by ste si skôr pripravili čistý šalát, pokojne mäso z receptu vynechajte. Na záver odporúčam do šalátu pridať aj klíčky, ktoré sú pre zdravie skutočne ohromné. Obsahujú niekoľkonásobne viac živín a enzýmov ako bio zelenina. Vypestovať si ich môžete jednoducho doma, alebo si prosto kúpte tie z obchodu. V oboch prípadoch urobíte pre svoje zdravie náramný krok vpred, len ich nezabudnite pred servírovaním poriadne umyť.

Tento kurací šalát obsahuje množstvo stopových prvkov a tiež bielkovín i vlákniny. Nenájdete v ňom mliečne produkty, vajcia, orechy ani glutén, preto si ho môžu pokojne dopriať aj rôzni alergici.

Fit kapustový šalát s pomarančom a kuracím mäsom si môžete naservírovať ako zdravý obed či večeru.

Tento recept je z novej knihy Fit recepty - obedy a večere (KÚPITE TU).

Postup

1. Kuracie prsia si v celku ugrilujeme na lyžičke olivového oleja na grilovacej panvici do zlatista. Grilujeme v závislosti od veľkosti mäsa približne 4 minúty z oboch strán, pričom ho zľahka okoreníme a osolíme.
2. Kapustu a mrkvu očistíme a nastrúhame najemno.
3. V miske si zmiešame všetky suroviny na zálievku (okrem soli a korenia) dohromady.
4. Do misky pridáme nastrúhanú mrkvu a kapustu, ošúpaný a nadrobno nakrájaný pomaranč. Šalát osolíme a okoreníme podľa chuti a dobre ho zamiešame.
5. Na záver môžeme do šalátu vmiešať aj ugrilované kuracie mäso nakrájané na kúsky, prípadne ho servírujeme k šalátu zvlášť.