Fit Banoffee Pie

Fantastická, zdravá nepečená torta Fit Banoffee Pie, po ktorej sa oblizoval za ušami úplne každý, kto ju doposiaľ ochutnal! Chutí ešte lepšie ako vyzerá a je dokonca zdravá. V jej vnútri nájdete delikátny karamel vytvorený z datlí a orechového masla, ktorý sa perfektne dopĺňa s chuťou banánov a jemným krémom z tvarohu a ricotty na vrchu. Táto nepečená torta je bez múky a pripraviť si ju viete aj bez pridaného cukru (s použitím datlí, xylitolu či stévie).

Banoffee Pie je anglický dezert, ktorý sa skladá z chutného korpusu (podobnému cheesecake), banánov, krému a karamelu. Klasický recept je však preplnený zbytočným cukrom, tukom a kalóriami. Preto som si pre vás pripravila túto zdravšiu a ľahšiu verziu mnohými obľúbeného koláča. Mala som možnosť vyskúšať obe verzie a veru poviem vám, že tento zdravý recept na Banoffee Pie mi ulahodil dokonca ešte viac.

Musím tiež spomenúť, že príprava tohto koláča/torty je veľmi jednoduchá a pomerne rýchla, nemusí sa jej báť ani žiaden začiatočník. Keďže je torta nepečená, nie je na nej prakticky čo pokaziť.

Pripravte tento vynikajúci karamelovo-banánovo-krémový koláč na špeciálnu udalosť alebo len tak, počas víkendu, rozhodne neoľutujete. Pre mňa je toto zatiaľ asi tá najlepšia zdravá nepečená torta.

Tento recept je z knihy Fit sladkosti - obsahuje až 120 chutných receptov na fit dezerty (kúpite tu).

Postup

1. Mandle a ovsené vločky si spolu rozmixujeme na múku.
2. Následne k zmesi pridáme roztopený kokosový olej, med a v prípade že je cesto príliš mrvivé, aj 1-2 lyžice vody.
3. Rukou vymiesime lepivejšie cesto ktoré zatlačíme na spodok tortovej formy (s priemerom približne 25 cm).
4. Datle zlejeme z vody a rozmixujeme ich spolu s mliekom na jemnú pastu.
5. Následne k paste pridáme aj zvyšné suroviny na plnku (okrem banánov) a opäť rozmixujeme.
6. Vzniknutú plnku navrstvíme na pripravený korpus a odložíme do chladničky.
7. V miske si zmiešame tvaroh s ricottou (alebo iba tvaroh) a krém dosladíme podľa potreby.
8. Želatínu si rozpustíme v teplej vode a postupne ju primiešame do krému.
9. Na pripravenú tortu následne vrstvíme banány nakrájané na kolieska s pripravenou tvarohovou polevou.
10. Na záver koláč dozdobíme kakaovými bôbmi, čokoládou, orechami či ovocím.
11. Koláč necháme stuhnúť v chladničke aspoň na 4 hodiny.