Zdravý čerešňovo-citrónový crumble

Kombinácia sladko-kyslej chuti spolu s chrumkavými kúskami zapečených vločiek a orieškov v tomto výbornom čerešňovo-citrónovom crumble určite prebudí vaše chuťové poháriky. Tento jednoduchý recept na crumble s čerešňami je doposiaľ mojím najobľúbenejším. Neobsahuje žiaden rafinovaný cukor, je sladený len trochou medu.

Ak máte ráno chuť na sladké, crumble je na víkendové raňajky ako stvorené a myslím, že takáto príjemná zmena poteší celú rodinu. Prípadne ho môžete servírovať tiež ako dezert. Recept na crumble padne vhod napríklad vtedy, keď potrebujete spotrebovať staršie ovocie.

Tento crumble chutí najlepšie ešte teplý, no je výborný aj v studenej forme. V chladničke vám navyše vydrží aj niekoľko dní a stále bude chutiť perfektne.

Ak ste crumble ešte nerobili, určite ho skúste, som si istá, že to neoľutujete. Ak práve nie je sezóna čerešní, môžete si ho pripraviť aj s iným obľúbeným ovocím (odporúčam napríklad slivky, marhule, jablká aj hrušky) - použiť môžete dokonca aj akékoľvek rozmrazené ovocie.

Ak by ste si tento crumble chceli pripraviť bez lepku, namiesto špaldovej a celozrnnej múky môžete použiť napríklad mandľovú múku.

1 hrnček = 250 ml

Tento recept je z knihy Fit recepty 1.diel - obsahuje až 165 zdravých receptov na každý deň (kúpite tu).

Postup

1. V mise si najprv zmiešame dokopy suché ingrediencie na posýpku.
2. Pomaly k nim prilejeme roztopený kokosový olej a sladidlo a cesto poriadne premiešame.
3. V druhej mise si pripravíme náplň - zmiešame vykôstkované čerešne (prípadne iné zvolené ovocie) s citrónovou šťavou, kôrou, lyžicou škrobu a vanilkovou arómou.
4. Ovocnú náplň vylejeme do zapekacej misy a rozsypeme na ňu pripravenú posýpku.
5. Crumble pečieme 40-45 minút pri 180 stupňoch dohneda a do chrumkava.