Caprese šalát s quinoou a tuniakom

Aj vy zbožňujete kombináciu zrelých paradajok, mozzarelly, bazalky a olivového oleja, zvanú Caprese šalát? Potom isto vyskúšajte Caprese šalát v novej variácii, a to ako šalát s quinoou a tuniakom. Je to perfektné, kompletné jedlo ideálne na večeru či obed, a k tomu tak chutné! Určite tento šalát skúste, pochutíte si - najlepší je ešte teplý :)

Tento Caprese šalát s tuniakom a quinoou je veľmi sýty, skvelý je tak ako zdravá večera či obed. Z uvedených surovín vám výjdu 2-3 veľké porcie. Nutričné hodnoty sú vypočítané na 1 porciu z 3. Šalát ponúka okrem perfektne zladených chutí aj vyvážený obsah bielkovín, komplexných sacharidov, vlákniny a tuku.

V tomto recepte som použila tuniaka SOKRA v slnečnicovom oleji. Práve tento tuniak získal ocenenenie voľba spotrebiteľa 2021 a v regáloch obchodov ho rozpoznáte podľa jeho priesvitného viečka, vďaka ktorému sa môžete presvedčiť o tom, že je viditeľne chutný. Zvolila som tohto tuniaka preto, že v SOKRE vyberajú tie najlepšie kúsky! :)

Nedisponujete práve quinoou? Pokojne v takom prípade môžete použiť aj kuskus či bulgur.

Caprese šalát s quinoou a tuniakom vám v chladničke vydrží aj 5 dní. Poďte si ho hneď prichystať a môžete sa tešiť na vynikajúcu večeru. Dobrú chuť.

Nutričné hodnoty sú vypočítané aj s olejovým nálevom z tuniaka. Pokiaľ teda tuniaka zbavíte prebytočného oleja, nutričné hodnoty sa budú líšiť.

Recept je z mojej knihy Rýchlo a fit (5 - 30 minút) - kúpite tu.

Postup

1. Quinou zalejeme v hrnci 2 hrnčekmi vody, osolíme ju a varíme, pokým neabsorbuje všetku vodu.
2. V miske si zatiaľ zmiešame všetky zvyšné suroviny dohromady vrátane tuniaka zbaveného oleja.
3. Keď sa quinoa dovarí, zmiešame ju s pripraveným šalátom.
4. Šalát môžeme podávať ešte teplý, prípadne za studena.