Bulgurový šalát Caprese (z 5 surovín)

Bulgurový šalát Caprese v sebe ukrýva voňavé, aromatické a neskutočne lahodné spojenie chutí a pripravíte si ho dokonca iba z 5 surovín. Milujem vytvárať spojenie chutí Caprese na akýkoľvek spôsob - v tomto recepte som skĺbila tieto chute s bulgurom, vďaka čomu som vytvorila chutný a sýty šalát, ktorý je perfektný aj ako plnohodnotná, zdravá večera alebo obed. Odporúčam podávať tento bulgurový šalát ešte teplý, no pokojne si ho môžete vychutnať aj za studena. Môžete sa tešiť na 19 g bielkovín pri 1 sýtej porcii. Mňam!

Ak náhodou nemáte bulgur v obľube, do receptu vám skvele poslúži aj quinoa či celozrnné cestoviny. Čerstvú bazalku zo šalátu isto nevynechajte, dodá mu tú správnu chuť a arómu.

Voliteľné prísady, ktorými môžete tento Caprese šalát vyšperkovať podľa chuti - kvalitný panenský olivový olej a balzamiko. Tento bulgurový šalát je perfektný aj na rodinnú grilovačku - skúste ho ako prílohu ku grilovanému kuraciemu mäsu či zelenine. Určite si na ňom pochutí celá rodina, vrátane tých najmenších. A možno ich vďaka jednoduchosti receptu zapojíte aj do jeho prípravy. Caprese bulgurový šalát je skvelý aj do krabičky.

Tip: Ak si chcete ešte viac znížiť obsah kilokalórií a tuku v tomto bulgurovom šaláte, môžete použiť mozzarellu v light verzii (nutričné hodnoty sú vypočítané s klasickou čerstvou mozzarellou).

Postup

1. Bulgur prepláchneme, zalejeme dvojnásobným objemom vody, zľahka osolíme a varíme prikrytý do mäkka.
2. V miske zmiešame uvarený bulgur s nakrájanými cherry paradajkami, mini mozzarellou a umytými a natrhanými lístkami bazalky.
3. Šalát dobre zamiešame a ak je to potrebné, ešte ho dosolíme.
4. Šalát môžeme podávať teplý, alebo za studena.