Brokolicový šalát za 15 minút

Každý človek potrebuje prijať výživné jedlo, aby mohol počas dňa naplno fungovať. A jedným z takýchto výživných jedál je tento skvelý brokolicový šalát, ktorý si pripravíte rýchlo a jednoducho - do 15 minút.

Brokolica je výborná zelenina, využiteľná na kopec spôsobov. Je jedna z mála potravín, ktorá obsahuje chróm, ktorý reguluje hladinu cukru v krvi, znižuje cholesterol, pomáha odbúravať tukové bunky a zachovať stabilnú svalovú hmotu. Brokolicu môžete v tomto recepte použiť surovú aj uvarenú na pare. Ja mám najradšej jej surovú verziu, nakoľko je úžasne chrumkavá.

Kombinácia slaného kozieho syra a vlašských orechov je božská! Milujem vlašské orechy, ktoré sú skvelým zdrojom rastlinných tukov s protizápalovým účinkom.

Tento rýchly brokolicový šalát si bez červenej cibule neviem predstaviť. Dodá šalátu nezameniteľnú chuť a doplní veľa prospešných látok pre naše zdravie. Pre niektorých ľudí je cibuľa ťažšie stráviteľná, ale stačí pokvapkať citrónom a pár minút nechať postáť. Tento proces zabezpečí, že bude ľahšie stráviteľná.

Tuniaka môžete pokojne nahradiť aj grilovaným lososom. Aj takto bude tento šalát chutiť fantasticky. Vyskúšajte a určite neoľutujete :)

Postup

1. Brokolicu poriadne umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Ak preferujete tepelne upravenú brokolicu, môžete ju uvariť na pare do chrumkava (varte nad parou približne 5 minút).
2. Surovú alebo tepelne upravenú brokolicu dáme do misky, kde ju zmiešame s nadrobno nasekanou červenou cibuľou, kozím syrom, gréckym jogurtom a tuniakom. Šalát napokon posypeme nadrobenými vlašskými orechmi.
3. Brokolicový šalát odporúčam podávať s ražným pečivom.