Studená avokádová polievka s pikantnými krevetami

Ak radi skúšate nové, nevšedné recepty a zároveň máte radi avokádo a krevety, tento recept sa vám určite zapáči. Táto zdravá studená avokádová polievka s pikantnými krevetami sa hodí najmä do teplého letného počasia. Vďaka avokádu je bohatá na zdravé tuky a cuketa jej dodáva množstvo vitamínov.

Polievka vás vďaka avokádu a krevetám dobre zasýti, takže ju môžete podávať aj ako ľahšie hlavné jedlo. Mlieko odporúčam použiť rastlinné podľa vašej chuti (kokosové, mandľové, ovsené, ryžové..) Podávaná s pikantnými krevetami je skutočne výborná a jej chute sú v príjemnom kontraste. Vyskúšajte ju sami a dajte mi vedieť, ako vám chutila. Varujem vás však, ak máte radšej tradičné chute, siahnite po klasickejšom recepte na polievku :)

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.diel (kúpite tu).

Postup

1. Všetky ingrediencie na polievku si spolu dohladka rozmixujeme.
2. Hotovú polievku môžeme zatiaľ uložiť do chladničky.
3. V menšom hrnci si roztopíme lyžičku kokosového oleja, na ktorom opražíme rozmrazené krevety.
4. Pridáme korenie a soľ a miešame, kým sa z kreviet neodparí všetka tekutina.
5. Nakoniec do pripravenej polievky pridáme hotové krevety a podávame.
6. Do polievky môžeme pridať aj kúsok bieleho jogurtu na dekoráciu.