Panvička s mletým mäsom a sladkými zemiakmi v paradajkovej omáčke

Ak chcete svojej rodinke vyčarovať chutný a zdravý obed či večeru, skúste túto jednoduchú panvičku s mletým mäsom, sladkými zemiakmi v paradajkovej omáčke s olivami. Jej chuť vás zaručene dostane. Ďalšie, na bielkoviny bohaté jedlo pripravené raz-dva.

Sladké zemiaky (batáty) dodajú tomuto jedlu jemne sladkastú chuť no zároveň mäso, paradajkový pretlak a olivy so svojou výrazne slanou chuťou zamiešajú celkovú chuť jedla a postarajú sa o váš kulinárny zážitok. V recepte môžete použiť morčacie alebo hovädzie mäso s nízkym obsahom tuku. Tento fit recept dostatočne zasýti a dodá vášmu telu množstvo živín, vrátane širokého spektra mikronutrientov.

Doprajte si tento chutný a sýty obed bez výčitiek. Mleté mäso v kombinácii s paradajkovou omáčkou a sladkými zemiakmi nemôže neuspieť. A poteší sa mu určite aj zvyšok rodinky, nie len uznávači zdravého životného štýlu.

Jedlo môžete podávať samostatne, prípadne ho ešte doplniť o uvarenú ryžu či quinou.

Tento recept je z novej knihy Fit recepty - obedy a večere (KÚPITE TU).

Postup

1. Batáty položíme na plech, vidličkou do nich urobíme niekoľko dierok a pečieme ich približne 30 minút pri 200 stupňoch - nie úplne do mäkka.
2. Po dopečení ich ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
3. V hlbokej panvici (odporúčam túto) si na rozohriatom oleji zľahka opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme korenie, soľ a zamiešame.
4. Následne primiešame mleté mäso, pasírované paradajky, zamiešame, podlejeme trochou vody a za občasného miešania mäso dusíme približne 15 minút.
5. Následne do mäsa vmiešame nakrájané olivy, prelisované strúčiky cesnaku, petržlenovú vňať a nakoniec aj upečené sladké zemiaky.
6. Zmes opäť podlejeme a dusíme dovtedy, kým nebude mäso a zemiaky hotové, dáme si však pozor na to, aby zemiaky nezmäkli až príliš.
7. Na záver jedlo posypeme strúhanou mozzarellou a podávame.