Kuracie prsia s hráškom, cuketou, kukuricou a mozzarellou

Jednoduché a rýchle víkendové jedlo pre všetky zaneprázdnené žienky, ktoré potrebujú zasýtiť celú rodinu chutným a zdravým obedom, no nemajú čas stráviť v kuchyni viac ako pol hodinu. Tieto fit kuracie prsia s hráškom, cuketou, kukuricou a mozzarellou máte hotové do pol hodiny a vďaka vysokému obsahu bielkovín dostatočne zasýtia celú rodinu. Na druhú stranu majú len málo tukov a kalórií, takže sú vhodné napríklad i pri diétach.

Podávajte ich s ryžou, kuskusom, bulgurom či zemiakmi. S týmto receptom nepotrebujete žiadne špeciálne kulinárne schopnosti, zvládne ho naozaj každý. Kuracie prsia dostanú celú škálu skvelých chutí, uvoľnených zo všetkej tej zeleninky, mozarelly a korenia. Nevidím dôvod, prečo ešte dnes nevyskúšať tento šikovný a chutný recept, ktorý môžete podávať ako zdravý obed, prípadne aj ako večeru.

Nemáte pripravený obed do práce a nechce sa vám v noci vyvárať? Tu máte riešenie. Pripravte si do práce tieto chutné kuracie prsia s hráškom, cuketou, kukuricou a mozarellou. Vezmite si trocha suchého kuskusu a zalejte ho vriacou vodou až v práci, tesne pred obedom. O nutrične výživné, zdravé a veľmi chutné jedlo máte postarané. To všetko len za pár minút. Tak dobrú chuť!

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.diel (kúpite tu).

Postup

1. V hlbokej nepriľnavej panvici si roztopíme kokosový olej.
2. Pridáme nadrobno nakrájané kuracie prsia a opečieme ich na miernom plameni.
3. Keď pomaly začínajú chytať zlatú farbu, pridáme do panvice nadrobno nakrájanú cuketu, hrášok a kukuricu.
4. Osolíme a okoreníme podľa chuti.
5. Keď sú kuracie prsia hotové, panvicu odstavíme z tepla, pridáme mozzarellové guľôčky a paradajky a podávame ešte teplé.