Krémový cviklovo-jablkový šalát s čučoriedkami

Svieži šalát z jabĺk, cvikly a čučoriedok s chrumkavými orechmi. Tento nízkokalorický šalát plný vlákniny je výborný ako zdravé raňajky, desiata či olovrant. Vďaka cvikle má nádhernú ružovkastú farbu a vonia a chutí jednoducho skvelo. Pripravený je za pár minút a verte mi, že za pár minút ho aj celý zjete :)

Súhra chutí jablka a cvikly je skutočne neodolateľná a navyše plná vitamínov a minerálov. Preto som sa rozhodla posunúť túto kombináciu na nový level a vytvoriť z nej chutný šalát. Spolu s bielym jogurtom vytvára nádhernú farbu a má zároveň jemnú, krémovú chuť. Škorica tento krémový cviklovo-jablkový šalát prevonia a čučoriedky mu pridajú ďalší rad zdraviu prospešných látok, čím sa tento zdravý šalát stáva ideálnou vitamínovou bombou práve v sychravom jesennom období. Najmä pri zmenách počasia by sme totiž mali dbať na dostatočné množstvo prijatých vitamínov v strave a konzumovať preto viac ovocia a zeleniny.

Krémový cviklovo-jablkový šalát s čučoriedkami podávajte posypaný chrumkavými orechami, napríklad mandľami či kešu orieškami. Sú chuťovo sladšie ako vlašské orechy a viac sa tak k tomuto fit šalátu na sladko hodia.

Tento recept je z knihy Fit recepty 3.diel (kúpite tu).

Postup

1. Cvikly a jablká umyjeme, očistíme a najemno nastrúhame.
2. V miske ich následne zmiešame s bielym jogurtom, škoricou a čučoriedkami.
3. Na záver šalát posypeme ľubovoľnými orechami.
4. V prípade potreby ho môžeme dosladiť trochou medu.
5. Šalát môžeme servírovať ihneď po dokončení, prípadne ho môžeme ešte nechať odležať v chladničke.