Cuketové špagety s brokolicovo arašidovou omáčkou

Chutné, nízkokalorické jedlo s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom bielkovín, ktoré vás aj napriek svojim vlastnostiam poriadne zasýti. Zdravé cuketové špagety s brokolicovo arašidovou omáčkou sú ďalším jednoduchým receptom, ktorý je hotový za pár minút, no pritom výborne zasýti a dodá telu množstvo zdraviu prospešných látok.

Omáčiek na cuketové špagety, známe aj ako zoodles, nie je nikdy dosť, preto vám prinášam túto výbornú brokolicovo arašidovú kombináciu. Určite vyskúšajte túto jedinečnú kombináciu brokolice, plnej bielkovín, vlákniny, vitamínu C a minerálov ako horčík, vápnik či fosfor, arašidového masla bohatého na zdravé tuky a bielkoviny a gréckeho jogurtu, ktorý dodá celej omáčke krémovú a jemnejšiu chuť.

Prípravu máte zvládnutú za pár minút a pokiaľ máte doma začiatočníka v kuchyni, pokojne ho môžete poveriť, s prípravou tohto jedla si určite poradí. Potrebuje totiž iba nastrúhať cuketu (najlepšie na špiralizéri (kúpite tu) či pomocou škrabky na zemiaky) a uvariť brokolicu. Tú potom s ostatnými ingredienciami rozmixujeme dohladka. Na to potrebujete iba výkonný mixér s dobrými, ostrými nožmi a dostatočne veľkou miskou. Napríklad tento: (odporúčam tento)

Hotové jedlo môžete ozdobiť plátkom paradajky, bazalkou prípadne inou zeleninou a ihneď podávať. Vďaka nízkemu obsahu sacharidov a celkových kalórii je toto jedlo vhodné aj pri diétách a na chudnutie.

Postup

1. Cuketu umyjeme a nastrúhame pomocou škrabky alebo strúhadla na špagety.
2. Brokolicu uvaríme vo vriacej vode (zhruba 8 minút), precedíme ju a ešte teplú ju rozmixujeme v mixéri spolu so strúhaným syrom, strúčikom cesnaku, arašidovým maslom, jogurtom, mletým čiernym korením a štipkou morskej soli.
3. Do omáčky ešte pridáme nadrobno narezanú šunku a podávame.